Cà Phê Arabica Măng Đen — Sơ Chế Honey

Độ rang Vừa (Medium)

Xuất xứ

Măng Đen, Kon Tum

1/5

Cà Phê Arabica Măng Đen — Sơ Chế Honey

200.000₫

🚚 Giao toàn quốc · Freeship đơn từ 350k
🗓️ In ngày rang trên mỗi gói
↩️ Đổi trả trong 7 ngày
☕ Rang theo đơn — luôn tươi

Behind the cup

Cà phê Arabica Măng Đen sơ chế Honey là dòng arabica đặc sản trồng trên cao nguyên Măng Đen (Kon Tum) ở độ cao trên 1.000m, sơ chế mật ong (honey) giữ lại một phần lớp mật quanh hạt khi phơi, cho ly cà phê ngọt sâu như mật, trái cây chín, body mượt dày và chua dịu. Cùng dòng arabica đặc sản Măng Đen với bản Washed (Hero), bản Honey thiên về vị ngọt và độ dày — hợp người thích cà phê thơm trái cây nhưng êm dịu, ít chua sáng.

Hồ sơ hương vị (Flavor profile)

🏅 Arabica đặc sản · Cao nguyên Măng Đen

Hồ sơ hương vị do nhà rang Đậu Gia mô tả; thang sao thể hiện cường độ cảm nhận (5 mức):

Đặc tính	Cường độ	Mô tả
Hương thơm (Aroma)	●●●●○	Mật ong, mận chín, hạnh nhân
Vị (Flavor notes)	●●●●○	Mật ong, mận, caramel
Hậu vị (Aftertaste)	●●●●○	Ngọt, kéo dài
Độ chua (Acidity)	●●●○○	Dịu, vừa (malic)
Độ đậm (Body)	●●●●○	Tròn đầy, mượt
Độ ngọt (Sweetness)	●●●●○	Mật ong, caramel

Thông số

Xuất xứ	Măng Đen, Kon Tum (Việt Nam)
Độ cao	Trên 1.000m
Giống	Arabica (Catimor, Typica, Bourbon)
Sơ chế	Honey (chế biến mật ong)
Mức rang	Vừa (Medium)
Khối lượng	250g

Cách pha ngon

Arabica honey rang vừa hợp với phương pháp tôn vị ngọt và body:

Phin — 16g : 120ml · nước 92°C · ủ ~4 phút.
V60 / Pour-over — 15g : 250ml · nước 92°C · rót đều trong ~2 phút 30.

Nên xay ngay trước khi pha để giữ trọn hương. Tham khảo các cấp độ rang cà phê và cách pha cà phê phin.

Câu hỏi thường gặp

Cà phê arabica Măng Đen Honey có vị như thế nào? Ngọt sâu như mật, hương trái cây chín (đào, mơ), body mượt dày, vị chua dịu cân bằng — êm và ngọt hơn bản washed.

Sơ chế Honey khác gì Washed và Natural? Honey giữ lại một phần lớp mật quanh hạt khi phơi nên ngọt và dày hơn, chua dịu hơn. Washed loại bỏ hết lớp nhầy cho ly sạch vị, chua thanh sáng rõ nhất. Natural phơi nguyên trái nên vị trái cây và lên men rõ nhất.

Nên chọn Honey hay Washed? Thích ngọt sâu, body mượt, ít chua thì chọn Honey. Thích sạch vị, chua thanh sáng, hương hoa nổi bật thì chọn bản Arabica Măng Đen Washed.

Arabica Măng Đen khác robusta Gia Lai thế nào? Arabica Măng Đen thanh, hương trái cây, body nhẹ–vừa; robusta Gia Lai đậm, đắng, body dày, hậu socola. Hai gu hoàn toàn khác nhau.

Cà phê này có chua gắt không? Không. Bản honey có vị chua dịu, cân bằng với hậu ngọt mật — dễ uống, không phải chua do hỏng hay lên men lỗi.

Rang vừa (Medium) nghĩa là gì? Là mức rang cân bằng giữa giữ hương trái cây nguyên bản và làm nổi vị ngọt caramel — phù hợp arabica honey để tôn độ ngọt và body.

Nên chọn nguyên hạt hay xay sẵn? Nguyên hạt giữ hương lâu nhất; nếu chưa có máy xay, chọn xay pha phin hoặc xay pour-over theo cách pha của bạn.

Bảo quản thế nào? Đậy kín sau khi mở, tránh nắng và ẩm, dùng trong vòng vài tuần sau khi mở để giữ hương tốt nhất.

Tìm hiểu thêm về vùng trồng trong bài cà phê Măng Đen, khái niệm cà phê đặc sản là gì, hoặc khám phá thêm bộ sưu tập cà phê đặc sản của Đậu Gia.