Đậu Văn Mười — Nhà sáng lập Đậu Gia Coffee
Đậu Văn Mười là nhà sáng lập kiêm CEO của Đậu Gia Coffee — người trực tiếp tuyển chọn, rang và chế biến cà phê đặc sản của thương hiệu.
Nhà sáng lập & CEO · Chứng nhận SCA · Người rang chính
Đậu Gia Coffee được Đậu Văn Mười thành lập năm 2021 với một định hướng rõ ràng: đưa cà phê đặc sản Việt Nam đến người uống theo cách minh bạch và tươi mới nhất — rang theo đơn, in ngày rang trên từng túi. Anh theo đuổi triết lý "chất lượng tạo nên thương hiệu", đặt sự trung thực về nguồn gốc và độ tươi lên trên những chiếc nhãn hào nhoáng.
Chuyên môn
Với chứng nhận của Specialty Coffee Association (SCA), Đậu Văn Mười trực tiếp đảm nhận các khâu cốt lõi tạo nên chất lượng ly cà phê:
- Tuyển chọn vùng trồng: fine robusta Đắk Lắk & Gia Lai và arabica vùng cao Măng Đen.
- Sơ chế: honey, natural và washed — kiểm soát từ khâu hái quả chín đến phơi.
- Rang theo đơn: xây dựng profile rang riêng cho từng dòng, rang mới theo từng đơn hàng.
- Minh bạch & truy xuất nguồn gốc: công khai vùng trồng, cách chế biến và ngày rang.
Người chấp bút chuyên mục Kiến thức
Đậu Văn Mười là tác giả của chuyên mục Kiến thức cà phê trên Đậu Gia Coffee — nơi chia sẻ kinh nghiệm thực tế về cách phân biệt, chọn mua, pha chế và bảo quản cà phê. Mọi bài viết đều dựa trên trải nghiệm trực tiếp tại vườn và xưởng rang, không sao chép.
Khám phá sản phẩm: cà phê đặc sản · cà phê hữu cơ.